Tristan und das Gürteltier

Über falsch gesetzte Apostrophe ist bereits ausreichend lamentiert und gelästert worden. Und bis jetzt fehlten mir Interesse und Energie, um an der Debatte teilzunehmen, aber was ich gestern in der hiesigen Wirtschaftsförderungsbroschüre las, gab mir doch zu denken.
Cafe's und Restaurants
Hier wird doch der sächsische Weg, jene kongeniale Verbindung von Tradition und moderner Rechtschreibung, auch für die Augen des nicht geschulten Bodenpersonals deutlich sichtbar.